Бабушки всего мира и их блюда:))

[Geroneja]

02.01.2013 в 11:39

Пишет  Crisl:

25.12.2012 в 16:52

Пишет  Taho:

Бабушкина стряпня по всему миру
Ах, бабушки. Это слово часто ассоциируется с любовью, объятиями и вкуснейшими блюдами. И неважно, хорошо ли готовила ваша бабушка, главное - это воспоминания от посещения ее дома.

Итальянский фотограф Габриэле Галимберти (Gabriele Galimberti) заинтересовался этими воспоминаниями и захотел узнать побольше о бабушках в разных странах и их стряпне. Поэтому он отправился колесить по свету и фотографировать бабуль вместе с их «фирменными блюдами». К сожалению, Габриеле объехал стороной Россию. «Деликатесы с любовью» – это проект в честь всех бабушек, которые демонстрируют свою любовь внукам с помощью еды.

Китай. Бабушка: Пан Гуанг Мей, 62 года. Блюдо: жареная свинина с овощами.

Кастильон-Фьорентино, Италия. Бабушка: Мариса Батини, 80 лет. Блюдо: равиоли с листовой свеклой и рикоттой.

Мумбаи, Индия. Бабушка: Грэйс Эстиберо, 82 года. Блюдо: куриный виндалу.

Алаверди, Армения. Бабушка: Евгения Шаликошвили, 58 лет. Блюдо: долма (мясо с рисом, завернутые в виноградные листья).

Гаити. Бабушка: Шарлиз Серетт, 63 года. Блюдо: ламби в креольском соусе.

Бейрут, Ливан. Бабушка: Вадад Ачи, 66 лет. Блюдо: мьядара (рис и чечевичный крем).

Малави. Бабушка: Регина Лифумбо, 53 года. Блюдо: гусеницы, обжаренные с помидорами.

Гомер, Аляска, США. Бабушка: Сьюзан Соресен, 81 год. Блюдо: стейк из лосятины.

Джакарта, Индонезия. Бабушка: Эти Румиати, 63 года. Блюдо: сото бетави (говяжий суп с кокосом и овощами).

Стокгольм, Швеция. Бабшука: Бригитта Франссон, 70 лет. Блюдо: инкокт-лакс-а (вареный холодный лосось и овощи).

Масса, Марокко. Бабушка: Эйя Банках, 62 года. Блюдо: куриный таджин.

Веракрус, Мексика. Бабушка: Лаура Ронс Эррера, 81 год. Блюдо: овощной тамале.

Виктория Фолс, Зимбабве. Бабушка: Флатар Нкубе, 52 года. Блюдо: садза (белая маисовая мука) и листья тыквы, обваренные в арахисовом масле.

Кекава, Латвия. Бабушка: Инара Рунтуле, 68 лет. Блюдо: силке (сельдь с картофелем и творогом).

Калулуши, Замбия. Бабушка: Джойс Муапе, 49 лет. Блюдо: инкоко нама (жареная курица со специями).

Бангкок, Таиланд. Бабушка: Бунлом Тхонгпор, 69 лет. Блюдо: кай ят сай (фаршированный омлет).

Уайтхорс, Канада. Бабушка: Кэти О’Донован, 64 года. Блюдо: «бизон под полуночным солнцем».

Стамбул, Турция. Бабушка: Айтен Окгу, 76 лет. Блюдо: карниярик (фаршированные баклажаны с мясом и овощами).

Куала-Лумпур, Малайзия. Бабушка: Тхилага Вадхи, 55 лет. Блюдо: наси лемак (кокосовый рис с овощами и жареными без масла анчоусами).

Бубубу, Занзибар. Бабушка: Мирайи Мусса Кхейр, 56 лет. Блюдо: вали, мчузина мбогамбога (рис, рыба и овощи в манговом соусе).

Манила, Филиппины. Бабушка: Фернанда де Гуина, 71 год. Блюдо: суп из свинины с овощами.

Тимимон, Алжир. Бабушка: Лебгаа Фанана, 42 года. Блюдо: курица с овощами.

Марокко. Бабушка: Фатма Бахкач, 59 лет. Блюдо: бат-бот (берберский хлеб, испеченный на сковороде).

Эль-Нидо, Филиппины. Бабушка: Кармен Алора, 70 лет. Блюдо: кинунот (мясо акулы в кокосовом супе).

Юта, США. Бабушка: Мелани Хилл, 50 лет. Блюдо: шоколадный пирог.

(c)

@темы: stuff

Comments

[myowlet]

черт, как трогательно, крууууто! и весьма познавательно, надо сказать

[Geroneja]

myowlet, такие блюда вычитала, никогда бы не подумала, что такие существуют)

[Maravillosa]

такие блюда вычитала, никогда бы не подумала, что такие существуют

Особенно впечатлили гусеницы с помидорами. Тем, что с помидорами.
И очень познавательно, и географией, и ингредиентами, и возрастом и внешним видом бабушек.

[Geroneja]

Maravillosa, отличная подборка, меня вчера пропозитивила. Кстати, гусеницы тоже произвели неизгладимое впечатление)

[myowlet]

Maravillosa, Geroneja, о да, гусеницы! и бабушка такая уютная, и внучек мелкий рядом бегает
та ладн, наверно, их от чего-то из нашей еды такой же культурный шок хватил бы

[Geroneja]

myowlet, однозначно) Мне кто-то из друзей рассказывал, что в Африке предлагали кому-то съесть варенную свеклу, так посмотрели, как на больныхА мы тут - винегрет, винегрет)