Маринованные мидии

[Geroneja]

Да, иногда я не только пеку Рецепт подсмотрела у любимой подруги, модернизировала под себя, получилось

250 грамм мидий (варенные, замороженные)
2 столовые ложки оливкового масла
половина небольшой луковицы
2 зубчика чеснока
1/4 лимона
1 чайная ложка яблочного уксуса
укроп, лавровый лист, перец в горошках, соль

Покупаем в магазине мидии) Размораживаем, бросаем на три минуты в кипящую воду с лавровым листом и перцем в горошках. Вынимаем, остужаем, поливаем маринадом - можно смешать отдельно, можно вместе с мидиями - чеснок и лук мелко рубим, затем масло, уксус, выдавливаем лимон, добавляем соли по вкусу, перетрушиваем с укропом и ставим в холодильник минимум на сутки. Получается довольно нежно и прекрасно идет с рисом, а также в других сочетаниях на ваш выбор

@темы: Cooking

Comments

[Givenchy_Girl]

обожаю морепродукты!
перепощу рецепт к себе))

[Geroneja]

Givenchy_Girl, забирай, надеюсь, понравится)

[Maravillosa]

О, а я их люблю смешивать с морковкой по-корейски. И плов с мидиями люблю.

[Geroneja]

Maravillosa, о, тоже вещи)

looks delicious

[Geroneja]

El Qwanto, try it, it's kinda nice

[karelenka]

глупый вопрос: но какие мидии по вкусу?

[Geroneja]

karelenka, именно эти или вообще?) Вообще мне напоминают что-то среднее между тунцом, кальмарами и креветками, хотя там все равно вкус свой, особый, а дальше вариации в зависимости от приготовления

[karelenka]

Geroneja тогда именно эти

[Geroneja]

karelenka, эти получаются очень нежные, такой какой-то винный вкус, и тают во рту) Похоже на маринованный лук по вкусу, наверное, и на маринованный тунец в тоже время

[karelenka]

Geroneja большое спасибо за ответ... надо будет попробывать к мидиям приобщиться

[Geroneja]

karelenka, обязательно попробуй, очень интересный и полезный морепродукт