Посоветовала мне это дело подруга, сначала я его опробовала на девочках, сегодня пекла уже дома)
200 грамм сыра (любого мягкого, я брала гауду, потереть на крупной терке)
150 грамм шпината (можно замороженного, можно свежего, порезать)
100 грамм белого вина
100 грамм оливкового масла
250 грамм муки
3 яйца
1 ч.л. соды (погасить)
соль, перец, зелень по вкусу
можно добавить ветчину или вяленое мясо при желании
Все ингредиенты смешать (тесто получается довольно жидкое, не льется, но выкладывается ложкой), выложить в форму для кекса и выпекать при 180 градусах 45 минут, пробовала на спичку, не берется ли, плюс появляется румяная корочка