Пирог с яблоками

Фирменный рецепт моей мамы, который я сегодня попробовала на себе)

Тесто:
200 грамм сметаны
2 яйца
1 стакан сахара
250 грамм творога (желательно не совсем свежего)
1 ч. ложечка соды
3,5 стакана муки
соль
ванилин

Начинка
500 грамм яблок (можно и больше, можно и меньше, желательно кислых)
сахар (грамм 100)
корица (по желанию)

Смешать яйца и сахар, добавить щепотку соли, ванилин, творог натереть на крупной терке, добавить сметану, все перемешать, соду погасить уксусом, тоже добавить, опять перемешать, начинаем добавлять муку постепенно, чтобы не было комков. Тесто должно быть похоже на тесто для варенников и не прилипать к рукам, я добавила еще чуть муки, т.к. липло, но это зависит от многих факторов Тесто делим на две части - одна чуть меньше, вторая - чуть больше. Берем протевень (глубокий), смазываем растительным маслом, раскатываем большую часть по его размеру и выкладываем. Сверху смазываем тесто растопленным сливочным маслом (немного) и кладем яблоки, посыпаем сахаром и корицей. Раскатываем второй кусок теста, кладем сверху на начинку и хорошенько залепливаем края вдоль всего пирога, чтобы яблоки не вылазили и не горели. Разбиваем яйцо, взбиваем, выливаем сверху и смазываем пирог. Ставим в духовку, печем минут 40 - должен зарумяниться. Вынимаем, даем остыть, режем в холодном виде и едим)

@темы: Cooking

---

Haven 1.02 Butterfly

Сценарий: Энн Хамильтон
Режиссер: Тим Саусем

Загадочный город становится все загадочнее, а я не могу определиться, что же меня вообще смущает в этом сериале. Казалось бы, все на месте, а чего-то не хватает. История о мальчике, сны которого становились явью, при участии бабочек. В том, что во всем виноват мальчик, я была уверена с самого начала, правда, не думала, что они будут раскручивать историю именно так. В процессе проявились интересные черты Одри - она действительно спокойно воспринимает происходящее, не фрикаутит по поводу, что было бы куда более нормальной реакцией. Интересно, что ее потенциальную маму постоянно мешает что-то искать. А еще агент Паркер получила предложение работать в полиции Хейвена, я бы на ее месте поостериглась, но, думаю, она согласится. Категорически не хватало Эрика Балфора в кадре, требую срочно вернуть на место!

@темы: Haven

---

The Good Guys 1.09 Don't Tase Me, Bro

Сценарий: Кайл Лонг
Режиссер: Джонатан Фрейкс

О, и тут у нашего дорогого Дэна нарисовалась несчастная любовь. А вообще все, как обычно - начали за здравие, закончили за упокой. Для начала наши товарищи расследовали кражу велосипедов, которая оказалась совсем не кражей, но вывела их на местного букмекера, который оказался федеральным свидетелем под защитой. Я молчу о том, как они вместе с ним попали на YouTube и попалили всю его защиту, это нужно видеть, но далее в городе нарисовался серийный убийца Дюк, большой любитель домашних животных, живущий с мамой, и федеральный маршалл, которую вполне можно было бы принять за Дэна в юбке. Слово за слово, она оказалась в постели у Дэна, которому в результате разбила сердце, зато все остальные вышли практически сухими из воды, кроме плохих парней. Чего и следовало ожидать!

@темы: The Good Guys

---

Саша Черный - Молитва

Очень в тему, очень в настроение и просто потому что это всегда топ10 моих любимых стихотворений, а я к поэзии куда более прохладна, чем к прозе

Благодарю тебя, создатель,
Что я в житейской кутерьме
Не депутат и не издатель
И не сижу еще в тюрьме.

Благодарю тебя, могучий,
Что мне не вырвали язык,
Что я, как нищий, верю в случай
И к всякой мерзости привык.

Благодарю тебя, единый,
Что в Третью Думу я не взят,—
От всей души, с блаженной миной
Благодарю тебя стократ.

Благодарю тебя, мой боже,
Что смертный час, гроза глупцов,
Из разлагающейся кожи
Исторгнет дух в конце концов.

И вот тогда, молю беззвучно,
Дай мне исчезнуть в черной мгле,—
В раю мне будет очень скучно,
А ад я видел на земле

@темы: stuff

---

Just Adam:) 'Mad World' is perfect for my mood!

08.08.2010 в 23:10

Пишет  Sabi*:

Adam. Live
I love to watch Adam' shows, to hear his voice and to watch the way he entertains his fans, but I find a special pleasure in unplugged performances, when there's only his voice, music and the silence.

@темы: Adam Lambert

---

The Good Guys 1.08 Silvio's Way

Сценарий: Зак Эстритн
Режиссер: Дэнни Гордон

О, я ждала этого момента - 7 лет назад Дэн был глубоко под прикрытием и должен был накрыть итальянцев, которые сперли 400 тысяч долларов, но он проспал, с тех пор из прикрытия он так и не вышел, а парней никто не видел, но тут случилась неожиданная встреча в баре, где Дэн и Джек якобы следили по делу вандализма в магазине электротоваров, так что Дэн снова стал Сильвио. Брэдли просто великолепен, эти параллельные изменения, повадки, чашечка эспрессо, о да)) А вообще, как обычно, наши ребята раскрыли сразу несколько преступлений, получили парочку нагоняев от начальства и выдали несколько фраз, которым точно место во всех телевизионных цитатниках. Конечно, отношения Джека и Лиз, честно говоря, начинают раздражать, но местами я его понимаю, так что пусть пока живет!

@темы: The Good Guys

---

Eureka 4.05 Crossing Over

Сценарий: Пола Йоо
Режиссер: Майкл Роббинс

Тот самый кроссовер с Warehouse 13, который я не смотрю, а надо бы) Вцелом все было довольно гармонично, мисс Клаудия вписалась и весьма душевно смотрелась с Фарго, а у нас продолжается арка и развитие событий на тему того, как вредно путешествовать во времени. Может потом так получиться, что куски того времени начнут оказывать в нашем - например, деревья из ниоткуда и новенькие самолеты образца 40-х годов, я уже просто молчу про минное поле. Все решили, со всем разобрались, в процессе чуть не шлепнули нашего бравого доктора. Жаль жену Генри - понимает, что что-то происходит, а что происходит - нет, да и он сам не особо может ей рассказать, эх! Посмотрим, как дальше будут развиваться события, у нас тут еще один любовный треугольник как раз в процессе, особенно после жертвы доктора Гранта!

@темы: Eureka

---

White Collar 2.04 By the Book

Сценарий: Александра МакНелли
Режиссер: Майкл Смит

Самое ценное в этой серии то, что она была не про Нила и не про Питера и мы даже не вспомнили про шкатулку - она была про Моззи, который у нас, оказывается, влюблен в официатку из кафешки, с которой они говорят о литературе, общаются на мигах и который весьма похож на ее бойфренда, связавшегося с мафией. Конечно же, девушку взяли в заложники, конечно же, Моззи отправился на ее поиски и втравил в это Нила, а значит и Питера, так что у нас получилось накрыть в процессе еще и колумбийскую мафию, но это детали. Сцена в лифте была сделана отлично, один ляп - Питер и народные массы сначала стояли на 20-м этаже, а потом возле них почему-то появилась табличка 18, а потом снова 20, когда Нил выходил из лифта, очень странно. Плюс Элизабет опять снимали непонятно как и непонятно зачем, а во всем остальном неплохо пошли перед сном

@темы: White Collar

---

Burn Notice 4.09 Center of the Storm

Сценарий: Райан Джонсон, Питер Лалайнис
Режиссер: Колин Бакси

Мало в Майами было приключений, там еще и ураган с эвакуацией случился, конечно же, мама Майкла никуда не эвакуировалась, хотя надо было, зато заставила Джесси многое спаковать, слава Богу, мальчик был занят и в серии его почти не было. Зато Майклу подкинули работу наши старые знакомые из ФБР - у них открылась охота на свидетеля, сам он сбежал после покушения, так что надо было найти и спасти. Нашли, спали, из кондиционера почти бомбу сделали, в процессе завели полезные знакомства, теперь ФБР должно Майклу, как народ колхозу. А он параллельно пытается все же пообщаться с Саймоном относительно Библии, но до Саймона еще ж попробуй доберись, не знаю, что из этого получится, но как-то мне эта арка все же мешает смотреть и наслаждаться!

@темы: Burn Notice

---

Dark Blue 2.01 Urban Garden/ 2.02 "Liar's Poker

Сценарий: Дуг Джанг и Рик Эйд
Режиссер: Джеффри Дж. Хант

И они наконец-то вернулись, даже и не подумала бы, что так по ним соскучилась, особенно по Логану Маршаллу Грину, пока не начала смотреть) Обе серии на высоте, хотя, наверное, первая все равно у меня пошла лучше. Все началось торговлей оружием, а закончилось делом об убийстве и наркотиками, и все это при участии новых игроков - ФБР, который должны были появиться на одно дело, а теперь уже работают единым фронтом с командой Картера. Вторая серия уже совершенно наркотического содержания пошла тоже ничего, самое интересно, причем это один из факторов, за которые я их люблю, все сложилось совершенно не так, как планировалось изначально, но в процессе было красиво, особенно решение квартирного вопроса для прикрытия. Триша просто великолепна, во-первых, они отлично смотрятся в паре с МакДермотом, во-вторых, она душевно вписалась в коллектив. У Тая продолжаются семейные и личные проблемы, я все жду, когда же там крышу сорвет, Джейми было маловато, но она очень явно ревнует Дина, при этом сама же настаивает, что их связывает только секс, Дин шикарен, как обычно. Интересная динамика для Картера - все началось с выращивания помидоров, а закончилось в постели с новой дамой, к чему, собственно, и шло, и как они теперь будут работать в этом веселом состоянии - очень большой вопрос. В общем, немедленно надо смотреть дальше)

@темы: Dark Blue

---

Just amazing:)

07.08.2010 в 10:26

Пишет  Xomaaa:

Sons of Anarchy Season 3 Promotional Photos (13 UHQ)

+12

@темы: Sons of Anarchy

---

Leverage 3.08 The Boost Job

Сценарий: Альберт Ким
Режиссер: Марк Роскин

Опять же, не особо я прониклась. С одной стороны, благое дело, только какое-то оно мелковатое, товарищ, который торговал краденными машинами, конечно, оказался деятелем масштабным, но стоило ли оно такого риска - это большой вопрос. Вцелом были свои отличные моменты - Хардисон и Паркер шикарно смотрятся в команде, хотя Паркер таки надо было голову слегка открутить, хорошо, что все решилось так, как решилось, впрочем, без Паркер мы все равно никуда. Эллиот был велик с его неожиданными появлениями. Плюс, конечно же, Софи и снова реклама НЛП в кадре - из нее бы все же получился замечательный продавец. А так серенько, бледненько и можно было бы и получше!

@темы: Leverage

---

Pretty Little Liars 1.09 The Perfect Storm

Сценарий: Оливер Долдстик
Режиссер: Джейми Беббит

И продолжает меня утомлять прекрасный человек в черных перчатках, так и ждешь его в конце каждой серии, а это для любого детектива lame, какой же будет саспенс, если все уже заранее все знают? Еще и наводят тень на плетень на хорошего мальчика Лукаса, они решили сделать из него Бивера Касабланкаса? Я бы не рисковала. Эмили, оказывается, Эллисон когда-то отвергла и Эм ей написала очень злобное письмо, ах какой ужас и кошмар. Нашего полицейского поставила на место мама Спенсер. Кстати, ситуация с мамой и Алексом, который оказался еще более порядочным, чем мы ожидали, можно было бы и по-другому раскручивать, хорошо, что хоть не тянули с этим вопросом. Зато тянут с Арией, которая только-только заинтересовалась новым молодым человеком, как на горизонте снова появился Азра. Интересно, что будет дальше, тем более, что тут еще и мама с папой со своими проблемами. Они решительно пробуют пейринг мама Ханны / папа Арии, как по мне, далеко не лучший вариант развития событий, но людям надо что-то делать)

@темы: Pretty Little Liars

---

True Blood 3.07 Hitting the Ground

Сценарий: Брайан Бакнер
Режиссер: Джон Дол

Феерический капец мозга под названием "Тру Блад" продолжает поедать наш мозг, который итак уже расплавился под воздействием жары. Для начала великая линия Суки - мало того, что Лорену таки убили и все дружно сбежали, так Суки умудрилась сама себя закрыть в грузовике с ополоумевшим вампиром, который тут же ее до комы и докусал, сам при этом категорически перестал гореть на солнышке, только жалостливо дымился. Суки оттарабанили в больницу, где ей, конечно же, не смогли сделать переливание крови - мол, непонятно, какая у нее группа, такая себе со всех сторон особенная девочка. Пришлось звать Джейсона, который приехал с Лафайеттом - у них там свои терки, но об этом позже. В общем, в коме Суки было совсем неплохо - она там бегала по поляне, охраняла свет и пила светящуюся водичку - то ли Болл переообщался с Деймоном и Карлтоном, то ли просто так пересмотрел "Лоста" на ночь грядя. В общем, Билл перелил Суки свою кровушку, и тут она как заорет - для поддержания формы. Вернемся к Джейсону - он сделал вывод, что у него много мозгов, потому что он даже депрессировать может, и пошел на работу общаться с кузеном своей любимой Кристалл, который тут же потребовал снабдить его наркотиками в обмен на информацию, собственно за этим Джейсон к Лафайетту и пошел, как еще Лафайетт ему по шее не дал - это большой вопрос. Пока они бродили, Эрик посадил в клетку королеву Луизианны и обратил ее любимую человечинку в вампиры, в процессе выясняя, что же такого странного в Суки, потом они с Расселом и королевой пошли пообщаться с представителем власти, в смысле, Желько Иванеком, который пал смертью храбрых, сочетав до этого королеву и Рассела законным браком. Какое счастье! Ах да, еще у нас был Сэм, бои собак и семейные проблемы, но это детали процесса, который мне лично были как-то совершенно до лампочки! А вообще серия была хорошая, но короткая, что само по себе категорически несправедливо!

@темы: True Blood

---

С Днем рождения, amguz!!!

Дорогая Оля!!!!
От всей души поздравляю!! Счастья тебе земного и неземного, больше светлых и приятных дней, поменьше уставать, почаще улыбаться и пусть у тебя все получится. Здоровья, здоровья, и еще раз здоровья - оно нужнее всего

---

Leverage 3.07 The Gone Fishin' Job

Сценарий: Ребекка Кирш
Режиссер: Джон Харрисон

Мдя-м, а вот это было как-то печально, несмотря на наличие Кленси Брауна в кадре. Все началось сопливо - некие разводилы развели одинокую мамашу на деньги, она пришла к Нейту и он, конечно же, взялся за дело. Выяснилось, что бывший госслужащий отмывает потихоньку деньги, которые тянет у граждан, еще и оружие покупает и снабжает им армию американских патриотов. Эти самые патриоты чуть было не кокнули Эллиота и Хардисона, а Эллиот ведь так хотел на рыбалку. Нейт и Софи смотрелись печально, Паркер, который настолько неосторожна, что говорит во влюченный рабочий микрофон - ООС, как по мне, все остальное тоже не ахти, хотя финальные кадры и вообще вся линия Эллиота и Хардисона были ничего!

@темы: Leverage

---

The Good Guys 1.07 Hunches & Heists

Сценарий: Бен Уэкслер
Режиссер: Джон Т. Кречмер

Эти люди велики, как всегда) ФБР сообщило о том, что планируется ограбление банка, причем при участии самого плохого водителя в этом бизнесе, которого Дэн лично ловил не раз и даже не два. Дэну, конечно, хочется в это влезть, но им поручают расследование дела об ограблении химчистки, которое оказывается, конечно же, связанным с ограблением банка, да так, что наши два копа чуть сами банк не грабанули. Кстати, наверное, первая серия у них, когда преступников товарищи не повязали, но они сами очень символично перестреляли друг друга на кладбище. И да, Джек таки постепенно превращается в Дэна, дурное влияние сказывается. А с Лиз им нужно что-то решать, иначе рискуют утомить зрителей. При этом текст был просто гениальный, как всегда, и Брэдли все равно равных нет

@темы: The Good Guys

---

Leverage 3.06 The Studio Job

Сценарий: М. Скотт Вейч
Режиссер: Джонатан Фрейкс

Это был полный сюрреализм - Кристиан Кейн, спасающий Алону Тол, которой жизни не дает Джон Шнейдер) Спасайся, кто может) А вообще серия про униженных и оскорбленных - злой и очень любящий деньги директор студии звукозаписи спер песни у бедных музыкантов, а потом еще и руки гитаристу поломал. Пришлось срочно взяться за дело и выпустить Эллиота с гитарой на сцену. Кристиан Кейн в кадре на сцене - ностальгия, однако) Паркер в образе Бйорк и Хардисон в шубе, который кричит про то, что Эллиот поет не в тему - отдельный вид удовольствия. Вцелом всем было довольно предсказуемо, но хотя бы выбивалось из общей массы дел. Кстати, что-то они в этом сезоне активно взялись за тему влюбленности в клиенток и флирта с ними - то Хардисон, то Эллиот, так скоро Паркер кем-нибудь заинтересуется, вот тогда точно наступит конец света)

@темы: Leverage

---

RD's sour cream cake

Пекся уже не раз, но все никак не доходили до него руки)

Тесто:
1 пачка сливочного масла
1 - 1,5 стакана муки

Начинка:
Любые ягоды (грамм 200-300), посыпанные сахаром (примерно половина стакана сахара)

Заливка:
400 грамм сметаны
0,5 стакана сахара
4 яйца

Масло топим, смешиваем с мукой и замешиваем тесто, раскатывает (я руками раскладываю) и выкладываем в форму, высыпаем начинку с сахаром (в этот раз у меня была йошта и бананы, т.к. больше ягод не осталось), взбиваем заливку - смешиваем яйца, сахар и сметану, заливаем этим делом начинку, ставим в духовку на 170-200 градусов и печем приблизительно полчаса. Твердеть сверху не будет, но загустеет и потемнеет, возьмется легкой корочкой, иногда пеку и минут 40. Вынимаем, охлаждаем, режем.

@темы: Cooking

---

Sons of Anarchy Season 3 poster

Эх, а теперь надо дожить до сентября

@темы: Sons of Anarchy